Tag: Proteínas Alternativas

Larvas utilizadas na produção experimental de proteína de insetos em biofábrica no Maranhão.

Proteína de insetos: biofábrica no Maranhão conecta inovação alimentar e economia circular

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Com apoio do SENAI, uma empresa de São Luís transforma larvas em…

Laboratório de biotecnologia alimentar com equipamentos utilizados em processos de fermentação.

5 inovações que estão transformando os alimentos em 2026

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Fermentação de precisão, inteligência artificial, proteínas alternativas e reaproveitamento de matérias-primas ganham…